<p>هو ورق العنب أو البيرق وهي ترجع اصولها الى الدولة العثمانية وهي تعني ورق الشجر بالتركي ودائما ما تختلف طريقة عمله من مكان الى أخر وأكثر البلدن شهره في عمل البيرق سوريا ولبنان وهي تتكون ورق العنب والأرز واللحم والخضار .</p>